Votre boucherie à Rennes 

Transformation et vente de viandes 100% Halal : Boucherie Populaire

Viandes rouges et blanches : nous mettons à votre disposition un large choix de produits frais, au goût délicieux : le bœuf, le veau, l'agneau, les volailles et le lapin.

Une viande au four, poêlée, grillée ou à mijoter, vous trouverez une sélection de morceaux de viande répondant à vos demandes :

  • Steak
  • Hachée
  • Tendre
  • Côte de bœuf
  • Tournedos 
  • Escalope
  • Sauté de dinde 
  • Filet de poulet blanc
  • Cuisses
  • Aiguillettes
  • Carrés
  • Épaules
  • Gigots d’agneau
  • Agneau entier découpé   

Selon les traditions de la charcuterie et de la boucherie, nous vous garantissons des produits élaborés avec soin et minutie. Nous chargeons nos colis de viande selon les saisons.  

Boucherie

Des conseils pour une bonne cuisson de la viande ! 


Expérimentés et professionnels, nos bouchers professionnels vous apportent des conseils pour le découpage et la cuisson de la viande.

Pour le découpage de la viande :

  • Utilisez un couteau avec une longue lame et sans dent.
  • Identifiez le sens des fibres du muscle 
  • Placez le couteau au sens perpendiculaire des fibres
  • Tranchez le morceau finement

Pour la cuisson de la viande :

Choisissez le bon morceau de viande pour votre plat 

Sortez la viande du froid 20 mn avant la cuisson

Choisissez l’ustensile convenant à votre recette : friteuse, wok, poêle, cuit-vapeur,…

Faites cuire, griller, frire ou braiser la viande à la température adéquate   

Pour plus d’informations ou pour passer une commande, contactez notre boucherie à Rennes